Mercoledì 14 dicembre 2022 ore 20
C&C day! La cantina di Christian Roger e la cucina di Claudio Carfagna
si danno appuntamento.
Serata dedicata ai sauternes
crudo di crostacei
misticanza e gelato all’olio evo e mandarino
S di Suduiraut 2020
ravioli di broccolo e triglia
salsa ponzu
champagne 4 Cépages, Grande Charte
pasta, patate arrosto e lardo
tartufo nero
Clos Haut Peyraguey 2016
petto d’anatra “mulard”
scarola uva e pinoli
Carmes de Rieussec 2018 e Rieussec 2009
champagne 3 Cépages, Grande Charte
blu di Morozzo e blu di San Magno
Yquem 2002
panettone, e crema inglese agli agrumi
champagne GC 2007
PREZZO €150