I PIATTI D’INIZIO

  • I PIATTI D’INIZIO

  • battuto di dentice

    • € 17

    misticanza e sorbetto all'olio evo e sedano

  • triglia, patata e cavolfiore

    • € 15
  • negativo di seppia

    • € 15

    patata, carota e zabaione di cozze

  • maiale brado

    • € 14

    finocchietto e broccolo

  • tuorlo farcito e foglie spontanee

    • € 14

    pecorino, ravanello fermentato e aceto balsamico tradizionale