I PIATTI D’INIZIO

  • I PIATTI D’INIZIO

  • battuto di gambero rosso

    • € 17

    sorbetto all'olio evo e basilico

  • sgombro

    • € 15

    susina, bufala, portulaca e sorbetto all'acetosella

  • negativo di seppia

    • € 15

    patata, carota e zabaione di cozze

  • la quaglia

    • € 14

    melanzana affumicata

  • tuorlo farcito e foglie spontanee

    • € 14

    parmigiano, ravanello fermentato e aceto balsamico tradizionale