Domaine René Bouvier in Galleria

Benvenuto dello chef

baccalà, fondo di erbe aromatiche, patate croccanti e cavolo cappuccio marinato

Marsannay Le Clos e Marsannay le Clos sans soufre

 

 

ventresca di maiale, carota arrosto, sedano brasato e cipollotto

Marsannay En Ouzeloy, Marsannay Les Longeroies, Marsannay Clos du Roy

 

 

ravioli di coda alla vaccinara

Fixin Crais de Chêne

 

 

agnello, porri e fragole e indivia

Gevrey-Chambertin Racines du temps

 

 

pre dessert

pane olio cioccolato rum e pera

... € 90