DOMENICA 3 FEBBRAIO
ORE 20
Il primo appuntamento del 2019 lo dedichiamo alla Signora della grappa.
Ci svelerà i segreti e la bellezza attraverso l'artigianalità della manifattura distillatoria. Saggeremo anche "Upstream", un azienda che ci presenterà il salmone controcorrente, proveniente dalle isole Faroe.

La grappa è una cosa viva e come tale va trattata. Mandarla in giro appena fatta sarebbe come pretendere di far camminare da solo un bimbo di un anno. Bisogna farle le ossa, anche alla grappa, e, al tempo giusto, sposarla. Così mi diceva mio nonno Lazarito quando mi portava per mano nelle cantine d’invecchiamento a respirare il profumo degli angeli.