San Valentino 2019

  • Aperitivi di benvenuto

    rustica di scarola e olive nere
    cialde, ricotta, finocchietto e verza
    spugna di bieta, olio evo e carta di pomodoro
    crocchetta di ramoracce e patate

  • mazzancolle al rum

    nell’orto di autunno

  • triglia di scoglio

    patate, consistenze di pomodoro, finocchio e zafferano

  • baccalà arrosto

    carciofi, topinambur e verza fermentata

  • tagliatelle alla tracina

    finocchi, menta e arancia

  • salmone selvaggio

    zabaione alla birra, maionese all’aglio nero e bieta saltata

  • sorbetto al finocchietto selvatico e frutti di bosco

  • mousse fondente

    frutti di bosco, croccante di nocciola


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    • Prezzo€ 55
    VINI ESCLUSI