• gli aperitivi

    pizzetta scarola e olive, spugna olio evo e carta di pomodoro
    crocchetta di ramoracce e patate, cialde ricotta e finocchietto

  • la tradizionale colazione pasquale

  • il carciofo romanesco

    romana, giudia e tuorlo al cynar

  • risotto alla vignarola

    fave, piselli, carciofi, asparagi, cipollotti e pecorino

  • tagliatelle al ragù d’oca

    erbe aromatiche

  • agnello nella tradizione

    erbe selvatiche saltate

  • sorbetto di colomba

  • il dessert di Pasqua

    la nostra interpretazione


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    • Prezzo€ 55
    bevande escluse